Jabuka na dan tjera doktora van - ili ne?
Svatko je barem jednom čuo slavnu poslovicu o jabukama i liječniku, ali koliko jedna jabuka dnevno zaista doprinosi ljudskome zdravlju? 1) Hranjive travi nalaze se uglavnom u kori Plod jabuke iznimno je bogat provitaminima A, B1, B2, B6, C i E, kalijem, željezom, kalcijem i cinkom, antioksidansima, polifenolima, flavonoidima te organskim kiselinama. Sve navedene tvari esencijalne su za održavanje urednih životnih funkcija našeg tijela, a čak 70% ih se nalazi u kori i direktno ispod nje ! Loša vijest za one koji gule jabuke, ako ste jedan od njih - unosite samo tridesetak posto od ukupne količine tvari koje jabuka nudi! 2) Optimalne hranjive vrijednosti Jabuka srednje veličine (100 g) sadrži pedesetak kalorija, preko 80% vode, oko 0.3 g bjelančevina, 13.8 g ugljikohidrata, od kojih su 10.4 g šećeri, zatim 2.4 g vlakana te svega 0.2 g masti. S takvim se vrijednostima nalazi na prehrambenim planovima sportaša i gotovo svih dobnih skupina. 3) Nizak glikemijski indeks i "d...